台湾设计师利旭恒:成功的设计像“帮人筑梦”

和客户交朋友,用诚心做设计
【搜房设计师】:您怎样看待您和业主之间的关系?您认为做设计最重要的意义是什么?
【利旭恒】:事实上很多客户都把我当成朋友,做设计的同时,我认为最重要的意义是诚心,你必须诚心去帮住业主完成他的梦想。这一路走来,影响很大的其实就是我的这些朋友(客户)们。感谢他们给我很多机会去发挥,还有他们的信任。
【搜房设计师】:您03年开始接鼎鼎香这个项目的时候最打动业主的地方有哪些原因?
【利旭恒】:第一个是他们没有找设计公司的经验,那个时候国内也还没有太多针对餐饮设计的公司。再一个就是对设计的热诚打动了这个客户,我也需要有这样的舞台去表现。从03年的第一家店,陆续到了07年的多家连锁店,单方造价每平米的30块到现在的4000块,从03年人均消费100到07年的人均消费300块上下,我今天分享的就是设计的价值。
在去年08年底我们完成了一家别与以往,晶盈剔透的华丽感、加上有时尚简约的鼎鼎香,虽然是完全不同的突破,但连锁餐厅该有的一贯元素还是有表达出来。
在北京,以精品火锅闻名的鼎鼎香,是台湾设计师利旭恒设计的主题餐厅。无疑正在尝试用一种新的路线经营传统中国美食,这也是利旭恒需要尝试的地方,他与鼎鼎香的主人黄馨女士达成默契——如何让注重品味的北京顶级食客及使馆区外籍客层,同时满足味蕾与视觉的双重享受, 把具有创意的设计思想,演绎为对精品火锅美食文化的深刻诠释。在设计上,黄馨女士给予了设计师最大限度的信任和尊重,在全国近2万平米鼎鼎香精品系列餐厅就在这样的默契中屡创佳绩。
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