加拿大酒店设计师点评“中国酒店设计”

　　JohnGraham先生的公司自1978年成立以来，已为全球280多家国际酒店做过设计，不久前他来到中国，并走访了不少家酒店，记者对其进行了采访，JohnGraham先生对我国的酒店设计提出了中肯的意见。

　　缺乏文化

　　每个国家或地区都有其独特的文化，而这些极具魅力的文化尤其是传统文化，对外地人具有很强的吸引力。一个有竞争力的酒店应该在设计中把本地的文化展现出来。这样，客人入住在这儿就知道身在何地。

　　而在中国酒店却很少发现中国传统文化的影子，同样，在北京和上海两个不同的城市住酒店的感觉也差不多。很多酒店装饰得很豪华，却不愿在摆设品上展现传统文化上多动脑筋。这是中国酒店设计的一个很普遍的问题。每当做一个新国家的项目时，我都会花大量时间研究当地的文化传统，然后将之融进我的设计中，一般来说，文化底蕴深的酒店是不会很快过时而重新装修，这也降低了酒店的成本。我们都知道，中国历史悠久，传统文化积淀深厚，有很丰富的内容可以运用于酒店设计，同时，也可以向世界展示传播中国文化，可谓一举两得。

　　忽视功能

　　我发现中国的酒店很多都装潢得富丽堂皇，选材往往很贵重，花了大量的钱，但却忽视了实用性。我曾经参观过北京的一家很有名的酒店，当坐到酒吧的椅子上时，发现扶手已经看得出很脏了，而这个酒吧是一个月前刚装修的。这说明了设计者只考虑到自己喜欢的布料，却没注意到是否方便清洗。顾客住酒店，首要目的是吃住享受的，所以对酒店设计来说，功能是最重要的考虑因素。设计师首先要从总体上考虑酒店有哪些功用，其次，选材要合适，既美观又要舒适实用，方便清洁维护。另外要注意材料的安全性，别忘了我们的一些客人是具有破坏性的。如果能做到这些，不但可以使顾客住着舒适，找到家的感觉，而且可以免去不必要的麻烦，降低维护成本。

　　浪费空间

　　优秀的设计应该以顾客的流量和流程来设计空间，使酒店的每一寸空间都派上用场。设计合理的酒店，无论规模大小，顾客进去后会感觉每一个角落都利用上了，又不觉得拥挤，到哪儿都很方便。

　　遗憾的是，我发现中国的酒店空间没得到充分利用，比如有些酒店大堂空间一味求大，而通道却很狭窄，餐厅、咖啡屋、卧房之间距离设计不合理，给顾客带来不便。

　　风格紊乱

　　风格是酒店设计的灵魂。在欧洲，五年前出现了“节俭主义”的趋势，酒店的设计以节俭实用为中心，反对豪华奢侈。但设计是时尚的，就像穿衣一样，会不断地变换。酒店自身也在不断寻求新观念，以吸引更多的顾客。现在“古典主义”风格又流行起来，而且深受欢迎。人们慢慢认识到恢复古色古香的酒店很有意义，也很经济，这样的酒店不会很快过时。但无论是崇尚何种风格，都必须是全盘统一的。但我发现中国的很多酒店都存在风格混乱的现象，可能是太多的设计师参与的缘故，不同风格的设计在同一家酒店出现，给人混乱而没有章法的感觉。就像一条谚语说的那样：太多的厨师做一锅汤。

　　最后，JohnGraham先生告诉记者，好的酒店设计就像剧院里的舞台背景，客人是演员，背景设计得好，演员才能演得更精彩。与西方比，中国的酒店设计起步很晚，跟西方有差距是很正常的。提高是一个长期的过程，就像以前训练中国的服务生很困难，现在不也做到了吗！因此，应该给中国的设计师足够的时间。可喜的是，他发现这个差距在近些年有不断缩小的趋势，有些中国酒店的设计已经展现了世界级水准，比如国际俱乐部和东方君悦大酒店。他希望自己的建议能对中国的酒店设计有所帮助。并愿中国拥有越来越多的设计一流的国际酒店 .