时至今日，广州的家政业已随着人们生活水平的提高而日渐走俏，雇主们对保姆的素质要求也不断提高。然而，令不少雇主头疼的是，目前即便有钱也难请到一位有专业知识、能帮雇主提高生活质量和品位的保姆。市场需求与从业人员素质不高的矛盾，造成了广州家政业目前的尴尬局面。许多刚刚走进婚姻的少妇和年轻妈咪惊呼:

本报记者　梁正杰

雇主：妹仔大过主人婆

“保姆换了N次了，心里还是不踏实，我只要认真负责、心地善良就足够了，然而找个够格的也太难了。”马小姐无奈地说。她是双职工，双亲年纪大，聘保姆成了她不二选择。马小姐说，找过几家中介公司，分别交了200—280元的中介费后，才选这个广西的保姆，1000元包吃住，除了带小孩和做饭，其它杂活不让她干了。虽然不是新手，但这个有“经验”的保姆做起事来让人“头都大”，奶嘴消毒她用热水煮10多分钟，但新出的硅胶奶嘴只能煮不超过3分钟。所以，马小姐少费点神都不行。另外，保姆三天两头就说有私事要办，马小姐就要找人或自己回家照看孩子。

“她胆敢一再顶撞我，我好歹也是出粮（钱）给她呀，一点都不尊重我。”小邹说起他刚辞掉的保姆就动气。这个保姆桂嫂是熟人介绍，曾在南昌为同一个雇主干了两年多，他初时以为这样的保姆可靠，包吃住给到700元。谁知，这个桂嫂才上过三年学，理解能力好差劲，连普通话都不完全懂，大家在沟通不畅之下误会常有，最烦的是桂嫂又无耐性听他们指导，做错事后还强辩一番，下次再犯错。

广东家政业协会常务副会长陈挺表示，低端的保姆最易出问题，反而高端的保姆受到相当程度的教育，由于待遇好，高端的保姆也更珍惜手中的“饭碗”。保姆除了待遇低，工作时压迫感太强也是其中一个因素。住家保姆要干12—16个小时，而且在家里的地位也是最低的一个，谁都可以指令她工作。

保姆：做保姆不被主人尊重

在采访中，记者了解到，服务质量不佳、工作不够细心是许多雇主对保姆不满的重要原因。但雇主们却一致认为这不是主要的，主要的是双方无法形成感情沟通，彼此不信任。一方是主人对保姆的不信任，造成保姆市场信任危机四伏；另一方则是，保姆对主人怨声载道，说主人对她们不信任，丧失了她们的尊严。

陈挺提出，家政行业除了培训保姆，还应该覆盖家政服务经营者和雇主。而雇主也有责任和义务教导保姆，令其适应不同的家庭的家政服务要求。从宏观角度考虑，培训保姆的费用应该效仿香港，由政府“埋单”。理由是保姆从农村出来不会再花几百元接受培训；保姆的流动性大，企业也不愿出这笔钱，雇主就更不用讲了，而受到良好培训的保姆始终会留在市场内。

目前社会上普遍认为保姆需求缺口大，但陈挺却认为，这些“缺口”都是相对的。若保姆的服务是免费的，缺口当然就是100%了。若能将广州保姆的工资月薪提高到1000元，稀缺性基本就能解决。他又说，如雇主支付月嫂工资两三千元，但真正交到月嫂手上也不足两千元。

佳旺家政的潘经理说，广西的保姆在广州市场“性价比”较高（懂粤语，饮食习惯相近），故颇受欢迎。他们的公司在广西北海等地一周只能招到30—40个保姆，但市场上起码能承接100个以上。有经验的保姆包吃住要700元以上，新人也要五六百元。他说，若想降低保姆流动性，首先要尊重保姆的人格与劳动，工作上热情指导，保护保姆人身安全，为其提供与用户基本相当的食宿条件。遇到问题多沟通，少指责，更不能虐待。

来自湖南的保姆王女士说，她来广州两年多了，先后做过保姆、钟点工、垃圾清扫员等，这些工作的门槛低、也不算繁琐，但说起这些工作，她却是一肚子的难言之痛。其实她并不是不想跟主人沟通，但由于大多数雇主有些“异样”的心理，虽然不是故意的，但有时候一个眼神、一个动作都会打消她们与主人沟通的想法。

小范干保姆不到一年就转到一家工厂当流水线工人，长得还算出众的她才20岁出头，常常受到无良雇主的骚扰，女主人们的危机感也越来越强烈。后来，有老乡介绍小范到东莞打工，她二话不说就答应了。她说，在工厂白天工作，晚上的时间就属于自己的，干什么都可以，加班还有钱。工资扣除租房、吃饭比做保姆时少了100多元，然而现时她的生活多姿多彩，又交上了男朋友，比做保姆快乐多了。

芳村劳动就业培训中心副书记林伟初说，他们做过多年的家政培训工作，近年越来越少广州人参加相关的培训。晚上8点是一条明显的分水线，广州籍保姆都不愿留在雇主家过夜，同城有另一个家更让她牵挂。由于观念、待遇等原因，一些四五十的下岗女工也不愿意做保姆或钟点工。但高端的保姆市场仍由广州籍保姆所垄断，这种类似管家角色，会精打细算、会辅导小孩学习、有良好的职业道德、忠于雇主的保姆月薪最低也要2000多元。

家政业：只有一半能盈利

陈挺透露，广东家政业协会现有50多家企业会员，乐观估计只有不到一半能盈利，即使广东家政业的龙头以月嫂出名的千福家政和以幼教育见长的正祥和都有相当规模，但经营状况也不甚理想。

针对广东家政业中服务培训不足，缺乏统一的职业标准，保姆素质参差，家政公司不规范，经营者、保姆和雇主的责权利划分不明确，家政服务的供求双方均存在后顾之忧。陈挺介绍，广东家政协会制订了《家政服务业管理规定》草案现处于征询阶段，若能实施将有助于提高家政服务经营者的管理水平、服务者的技能与知识素质，以及雇佣者对家政服务的认识水平。

虽然保姆市场不乏见工的，但一旦把她请回家，能呆上一年的却是寥寥无几