厨房设计基本原则、注意事项

　　1、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

　　2、厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。

　　3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

　　4、厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。

　　5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

　　6、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。

　　7、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

　　8、严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。

　　9、厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理，合理布局。

　　10、在设计上首先要考虑安全问题。

　　11、厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。

　　12、厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。

　　13、因每个人不同需要，把冰箱、电饭锅、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。

　　14、厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。

　　15、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。

　　16、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。

　　17、为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。

　　18、厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。

　　19、厨房的家具、设计要依主人身材而定。

　　20、抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。

　　21、内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。

　　22、厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。