十、厨房（共9项）

　　1.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；

　　2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；

　　3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；

　　4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；

　　5.有足够的冷库；

　　6.洗碗间位置合理；

　　7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；

　　8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；

　　9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

　　十一、公共区域（共10项）

　　1.酒店有停车场（地下停车场或停车楼）；

　　2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；

　　3.有公用电话，并配备市内电话簿；

　　4.有男女分设的公共卫生间；

　　5.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；

　　6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；

　　7.有医务室；

　　8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；

　　9.提供市内观光服务；

　　10.有应急供电专用线和应急照明灯。

　　九、餐厅及酒吧（共7项）

　　1.总餐位数与客房接待能力相适应；

　　2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时；

　　3.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房；

　　4.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；

　　5.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；