有了美器的衬托，美食必定锦上添花，进餐也会变成一场视觉盛宴。

　　民以食为天，想想，每天跟我们最亲近、最“相濡以沫”的，除了食物，便是餐桌上的那些杯盘碗碟了，有了它们，才让生活可以细嚼慢咽，回味无穷。而美器之于美食，正如华服之于女人，哪一样美食少得了美器的衬托呢？而餐具之于家居，则属小天地里的大文章，一把汤勺也能透露出一个家的品位呢。

日式餐具多用粗陶制成，看上去古朴素雅。

陶瓷质地的小雪人调料瓶，手感细滑，造型可爱。

竹制鱼形托盘完全可以当做饰品美化家居。

圆圆的瓶盖能把喝剩的酒密封起来，根本不用担心漏气。

　　市场导购
　　追求个性找小店，图实惠就逛批发市场

　　到哪里选购一套心水的餐具呢？目前广州的餐具市场渐成气候，要论实惠，有大型的餐具批发市场；要论个性，有藏在街头巷尾的个性家品店；要论品位与档次，有知名设计师做后盾。所以，买餐具就看你到底要什么了。
　　在天河北刚开业的宜家家居，便有近百平方米的餐具经营区，这里的餐具有典型的北欧风格，简洁、明快，集强烈的设计感与实用性于一体，深得广州年轻白领们的宠爱；另外，品种繁多，从杯、盘、碗、碟到刀叉，从餐垫、杯垫甚至到红酒瓶盖，而宜家价格上的优势，又聚集了更多的大众化消费群，可谓实惠与品位兼具。
　　在时代广场四楼的时代生活馆、五楼的联邦家居以及雅筑惠福店都有大面积的餐具区，作为家居广场的一部分，餐具往往在陈设上与家具融为一体，因此在选择上更有指导性。
　　在广州街头和家居广场中的一些个性家品店，餐具多以强烈的个性与设计感吸引眼球，很多都出自知名设计师之手，因为数量不多，往往被一些追求个性消费的时尚人士们所青睐，如天河南一路的生活工场、天河北路芳草园首层的“爱吾及屋”等家品店。
　　精明的广州人购物往往喜欢批发市场的物美价廉，记者日前发现，华南快速干线番禺大桥沙溪出口处就藏着一个家居餐厨用品集散地，其身份虽然是堪称国内最大酒店用品城的广州沙溪国际酒店用品城，但在其中400多家店铺中，记者看到了形形色色的家用餐具，从陶瓷到玻璃，从不锈钢到竹木材质，从日韩、西餐到中餐的餐具一应俱全，堪称国际餐具大聚会。据相关负责人介绍，随着这几年酒店用品家居化的发展趋势，酒店餐具已不仅仅只适用于酒店，用于家居也更显品位。这里经营方式很灵活，批发、零售都行，价格也很有诱惑力，目前已成为很多精明广州人选择家庭餐厨用品的重要场所。

　　流行风尚
　　中日韩三种风格　三种东方情调

　　别小看餐桌上的那些杯盘碗碟，它们赶起时尚潮流来，比女人们还眼疾手快。
　　眼下韩风日盛，尤其是《大长今》热播后搅起的韩国美食风潮让韩国餐具也搭上了流行的快车，广州餐具市场韩风来袭，而广州人对韩国餐具竟然也是“爱你没商量”。据时代生活馆餐具区的尤细红表示，近来场内韩国餐具卖得最火，有时候一天就能卖出近10套，餐具“哈韩”也相当厉害。
　　日式餐具的精致与品位一直有口皆碑，其在餐具市场中一直长盛不衰。记者在沙溪国际酒店用品城看到，经营日式餐具的店铺多达数十家，可谓和风飘飘。而以浪漫著称的西式餐具正以优雅的步伐走进更多广州人家中，烛光、红酒掩映下的刀叉与碗碟代表的那种上流社会的品位，让人们无法抗拒，西式餐具的地位将越来越稳固，这点没有人会怀疑。
　　当然，作为土生土长的传统中国餐具，仍然被大多数人亲近着，但它们在设计师的手下线条变得更加优雅流畅、更有东方魅力。

　　风格切片
　　中国餐具　质感细滑，风格端庄清丽

　　主角：中式饭碗、汤碗、筷子、中式汤匙、平底盘等
　　配角：筷子座、餐垫、酒具、茶杯、纸巾盒等
　　适合人群：大多数传统的中国人，喜食中餐的人群
　　特点：以陶瓷为主，手感清凉细滑，容易洗涤，传统餐具有清丽端庄的青花瓷，或镶有金边、代表喜庆的满式餐具，古典的汉白玉餐具等；现代餐具往往用一些简约的图案或线条体现现代风格。
　　
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　　元宝形餐具
　　这组元宝形餐具无疑是跳出传统的中式餐具窠臼，汤碗不是中规中矩的造型，而是借用了元宝这一独具中国传统元素的造型，边沿镶了银边，造型和寓意都吉祥，合了大多数人的心思。
　　剪纸图案碗碟
　　这套碗碟让人想起中国的剪纸和窗花，目前国内外设计师都对中国文化兴趣浓厚，而它们在中国餐具上发扬光大，就更显得理所当然了。

　　日韩餐具
　　粗陶青瓷为主　色彩古朴素雅

　　主角：日式／韩式碗、筷子、调料瓶、清酒壶、各式小碟
　　配角：酒杯、茶杯、筷子座、竹木餐垫、餐巾套
　　适合人群：哈日、哈韩一族或者饮食清淡、钟情淡泊宁静的人士
　　特点：日韩餐具以粗陶或厚重的青瓷为主，颜色上以素雅的白色、黑色、墨绿色、棕色为主。因为日韩料理注重细节的完美，所以其餐具以精致、小巧见长。在餐具安排上，常常会在一个大盘上疏落有致地摆放着数种不同菜式，有的直接摆放盘上，有的以小杯、小碟或一片“树叶”盛装，交织如画。
　　日韩餐具种类颇多，除了各种用途不一的杯子和碗，碟子则有方碟、深碟、浅碟、小味碟、酱油碟、豉油碟等。另外，还有竹制、木制的托盘，往往以竹木原色为主，自然纯朴。
　　
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　　绿底白梅日式碗碟
　　粗陶质地，有着传统日式餐具的古朴宁静，但设计师在盘底、杯身上浅浅地点了几粒白梅，更显孤绝清丽，有了几分禅味。
　　木制调料瓶
　　木制餐具尤显日式料理的正宗。木碗、木托盘均常见，而木制的调料瓶就有几分雅趣了，状如葫芦、茄子，如艺术品一样值得玩味，吃饭似乎无关紧要了。
　　竹制鱼形托盘
　　显然这已非传统意义上的日韩餐具托盘了，全部采用竹子编成，形似一条扁鱼，绿与白交织的色彩，在视觉上更吸引，老板说这是目前店里最畅销的一款托盘，也可当纯粹的饰品来摆设。
　　韩国碗
　　传统的韩国碗具一般采用粗陶，古朴丰满，但设计师改粗陶为白瓷，描了细腻的银边与花纹，让韩国碗轻盈、明快了许多。据说这种改良后的韩国系列餐具在广州卖得相当火。

　　西式餐具
　　装饰性强　彰显浪漫情调

　　主角：各式碟、各式匙、刀叉、咖啡杯、咖啡杯底碟、糖盅、奶罐　
　　配角：冰桶、杯垫、酒杯、布艺餐垫、烛台、餐巾　
　　适合人群：正在热恋中的情侣、喜欢浪漫情调的人群、有着西方生活方式的人群
　　特点：西餐餐具的装饰性极强，除了各式杯、盘、碟之外，刀、叉、汤匙必不可少，其中汤匙是西餐中最讲究的餐具，有大匙、中匙、小匙、咖啡匙、茶匙、色拉匙等之分。按照西餐上菜的规矩，不要急于将美丽的餐具一下都搬上去。餐具应随着食物依次登场，食物的顺序是酒、开胃菜、汤、鱼、肉、色拉、甜品，最后是面包，因此餐具也要与之相匹配。　
　　
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　　时装餐具
　　西式餐具往往以花卉图案见长，但在“家和家品”最近推出的这组新品中，却另辟蹊径，大玩服装语言，如借用世界知名服装品牌Burberry的经典格子图案，让其径直在盘与碟中“横行”，视觉效果不错；借用牛仔服的设计元素，在盘子的周边“缝”上粗犷的“针脚”，突出西部牛仔的真我本色来。餐具开始上演时装秀，不折不扣地跟时装的流行趋势赛跑了。
　　变形盘子
　　西式餐具中的盘子以规则的圆与椭圆较为多见，但设计师往往都是在对传统的颠覆中前进的，这不，三角形、水滴形的碟子，船形的杯子都出来了，刚开始用也许有一些不习惯，但看起来却令人愉悦。
　　红酒瓶盖
　　在宜家家居有很多知名设计师设计的餐具，很人性化，比如，这个圆圆的红酒瓶塞，可以严丝合缝地塞着酒瓶口，将没喝完的红酒好好地保存起来。
　　餐垫
　　餐垫在宜家家居也有很多选择，而且餐垫选材相当环保，如水草、椰叶、软木等，可看出设计师的一片苦心。

　　本版撰文／摄影：本报记者　郭晓鹭